UN PEU DE CUISINE POUR CHANGER

Vous en avez marre de lire des résumés insipides de sorties en vélo avec les potes du Vélo Club La Pomme Je vous comprends
Mais d'abord une pensée pour Thierry Cerclier qui a fini dizième des Boucles du Verdon.  

Donc pour changer un peu je vous propose une recette de cuisine. C'est une recette assez rare qui nous vient de l'hémisphère sud. Certains ingrédients peuvent être difficile à trouver en France mais j'ai la solution : contacter en cas de besoin notre ami Andrew celui qu'on surnomme dans le club  " LE KANGOUROU ". 

LE CIVET DE KANGOUROU :

Préparation : 30 mn
Cuisson : 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de kangourou en dés
- 1 oignon haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 125 g de champignons émincés
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1/2 tasse de bouillon
- 2 cuillères à café de concentré de tomate
- thym
- laurier
- sel
- poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte. Faire revenir la viande.
La placer dans un plat à four. Mettre un peu d'huile dans la cocotte et faire revenir les oignons et l'ail. Incorporer le reste des ingrédients.
Verser sur la viande et mettre au four pendant 2 heures.
Servir avec une purée de pomme de terre.